אוכל

פ' זה לפיצה וגם לפיל

אוכל3 בדצמבר 2019    2 דקות
0

פיצת שף ענקית עם תוספות מעניינות ולא שגרתיות נפתחה בסמוך לשכונת צהלה התל אביבית • האם הגודל כן קובע?

פ' זה לפיצה וגם לפיל
צילום: אפיק גבאי

אני לא יודעת אם שמתם לב לזה, אבל לאחרונה צצות להן פיצריות בכל פינה בעיר, בדרום העיר, על דיזנגוף בצפון, ובעוד כמה פינות נסתרות. ואני אפילו לא מדברת על עוד פיצריות שכונתיות, אלא פיצות שף, פיצות מיוחדות, ועכשיו גם פיצה בגודל של פיל! טוב נו, אולי לא פיל אבל ממש גדולה.
בצומת הפיל המנומנם, סמוך לשכונת צהלה בתל אביב, נפתחת בימים אלה פיצרייה חדשה, "פיצה פיל", שהייחוד שלה הוא הגודל. הפיצרייה מציעה מגש פיצה ענקי. לכאורה בקוטר הגדול בישראל, לצד התמחות בתוספות מיוחדות, כגון מיני דגים, רוטב סלק, צ'יפס פריך ועוד תוספות שלא תראו בפיצריות ישראליות בדרך כלל.
את "פיצה פיל" הקים איתי רונן, בן 24, שלמרות גילו הצעיר הוא חובב פיצה רציני וטייל באיטליה במסע אחרי הפיצה המושלמת. לאחר טעימות רבות, עלה בו הרעיון להקים פיצרייה משפחתית בלב השכונות הצפוניות של תל אביב, שתהיה גם מודרנית ושווה לכל כיס וביס.
פיצה לכל המשפחה

כל הפיצות נאפות בטאבון איטלקי מיוחד, וגודלן – 60 ס"מ, מה שמבטיח פיצה גדולה, המספיקה לכל המשפחה ואף יותר.
הבצק מעולה, קריספי אבל בשרני, כזה שאפשר לחוש בכל נגיסה, לא דק מדי ולא עבה כמו סופגנייה שומנית, הרוטב סמיך ועשיר, אבל לא מתובל מדי, כזה שיקלע לטעם כולם. יש בזה מן החיסרון לחובבי הגיוון והייחוד באוכל שלהם, אבל יתרון לאלו שיש להם ילדים ושזקוקים למשהו נטרלי, שיקלע לטעם כולם.
חוץ מהרעיון לבנות לעצמכם את הפיצה שלכם, אפשר פשוט לבחור מהפיצות שאיתי בנה כבר מראש, שמשלבות טעמים מגניבים, כגון פיצה חריפה (94 שקל) עם עגבניות טריות, בצל סגול, מוצרלה, פרמזן ופלפלים חריפים על בסיס רוטב עגבניות חריף.
פיצה צ'יפס (98 שקל) – עם רוטב עגבניות, מוצרלה, צ'יפס וגבינה צ'דר מגורדת למעלה – שהיא היותר מושחתת ופחמימתית, ושגרמה לנו לשבוע אחרי משולש אחד בערך, בגלל המגוון שיש בה.
פיצה סגולה (98 שקל) – שכוללת רוטב סלק, בטטה, זוקיני, מוצרלה, עלי רוקט.
טבעונית (96 שקל) – רוטב עגבניות, זיתים, זוקיני, פלפלים קלויים, ארטישוק, גבינה טבעונית, פסטו ובצל סגול.
ויש אפילו פיצה ממולאת, שדווקא הפתיעה אותנו עם מילוי של סלט מוצרלה וירקות רענן, ואפשר גם לקבל עם מילוי של סלט קיסר, אנטיפסטי של זוקיני כרובית, בטטה ופלפלים קלויים.
המחירים ישתנו בהתאם לתוספות שתבחרו, וינועו בין 120-80 שקל לפיצה משפחתית – כאמור, ממש גדולה, כזו שצריך להחזיק את המשולש שלה בשתי ידיים. בשביל הילדים היא הייתה ממש אטרקציה. היינו ארבעה מבוגרים ושני ילדים ולקחנו שתי פיצות, ועוד נשארו כמה משולשים לנשנוש של מחר.
את כל הפיצות שבתפריט ניתן לאכול במקום, לקחת הביתה ב-T.A או להזמין במשלוח.
משה סנה 54, תל אביב,

כתבות נוספות באוכל

0

FEED ME MORIS

מעדניות מבחינתי הן עולמות קטנים של אושר שבהם אני יכולה לשוטט וללכת לאיבוד שעות על גבי שעות. הן תמיד גורמות...

אוכל10 בדצמבר 2019    4 דקות
0

שולחן ערוך

כיסוני ענק במלית בשר זוהי לחמנייה משולשת גדולה במיוחד. הבצק פשוט ומהיר להכנה, ואפשר להכינו ללא שמרים כלל. אני בוחרת...

אוכל4 בדצמבר 2019    4 דקות

כתיבת תגובה